150 подписчиков
Идеальна для засолки!
Один из частых вопросов от новичков: «Подходит ли наша форель для засолки?»
Стоит только раз попробовать, и в магазин за слабосолёной форелью Вы уже не пойдёте…
Во-первых-это совершенно другой вкус. Он настоящий! Рыбка тает во рту. Она нежная. Она волшебная!
Во-вторых-она не размороженная, свежая, поэтому из неё не уходит влага и собственные жирные свойства исключают добавление растительного масла. Оно не нужно, и не нарушает естественный вкус!
В-третьих-когда солят размороженную рыбу на производстве, ее часто покрашивают и она приобретает такой ненатурально-яркий цвет. Какую только не встретишь, и ярко красную, и малиново-розовую, чуть ли не фиолетовую. Но не форелевого цвета.
В-четвертых-рыбка без усилителей вкуса, консервантов.
В-пятых- экономнее в разы получается.
Сами себя похвалите за такой деликатес.
Важно помнить о красивой разделке рыбы наточенным ножом! Мяско нежное и правильный инструмент-80% успеха.
Солите форель сами и радуйте себя и домашних!
Около минуты
5 ноября 2022