(2)
Вчера был просто супер напряженный день.
Повар не вышел вовремя, а когда приехал, то просто на ногах не стоял. Был пьяный. Я с такой подачи вообще в шоке был. У меня предзаказов на утро на 2500, а тут такое. Чела сразу уволил. В срочном порядке искал замену - не нашел и пришлось отменить заказы. Один удалось спасти, перенес со скидкой 50% на вечер. По отмененному - выдал купон на 1000 руб на след заказ. Было супер стрессово.
Вечером по той же причине потерял 1100 выручки, так как второй повар только с 17 до 22 выходил. Даже от скидки отказались, были недовольны. Скорее всего появится отзыв.
В итоге вчера Заказы 7 | Средний чек 1163 руб. | Выручка 8144 руб.
Вчера услышал мнение, что человек не верил один что я буду по 15 000 продавать. И что он удивился когда я начал это делать и достаточно быстро.
Я то вообще наоборот, для меня 15 000 это мало. Цель 70 000 в будни, 150 000 в выходные.
Предложение у меня просто убойное! Лучшие роллы в городе за свои деньги. Нет дешевле роллов с таким качеством.
Около минуты
4 ноября 2022