823 подписчика
Иногда готовлю блюда, для которых даже в магазин идти не нужно. Меняю вкусы каждый раз добавляя в картофель различные ингредиенты и добавки. Получается просто и очень дешево.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
В этот раз делаю котлетки из капусты и картофеля, которые подойдут для завтрака или ужина.
Для этого репчатый лук порезать кубиком и обжарить его немного на сковороде в растительном масле. К нему добавить капусту, которую предварительно нашинковать. Теперь можно влить воду (полстакана) и потушить до готовности капусты.
Параллельно отварить картофель до готовности, слить жидкость и размять его в пюре.
Если сварите картофель очищенным, то за несколько минут до выключения добавьте к капусте манку (1-1,5 ст. л.), чтобы она впитала лишнюю жидкость и немного склеила ингредиенты, если в кожуре, то это не обязательно
Выключить нагрев и остудить капусту.
В большой миске соединить картофель с капустой, приправить солью и перцем, можно добавить сушеные травы (хмели-сунели, например, или что-то на ваш вкус).
Из приготовленного фарша сформовать котлетки, обвалять их в манке и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом.
Для соуса можно измельчить в блендере зелень (или даже одни стебли) и добавить к ней сметану, посолить и поперчить.
Понадобилось:
Картофель – 1 кг;
Капуста – 300 г;
Лук – 1 шт.;
Манная крупа – 2-3 ст. л;
Растительное масло для жарки – 4-5 ст. л;
Зелень (укроп, петрушка) по ½ пучка;
Сметана – 3-4 ст. л.
Вот такое простое и вкусное блюдо получилось.
Приятного аппетита!
Друзья, не пожалейте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал, будет вкусно!
1 минута
4 ноября 2022