Здравствуйте, дорогие друзья!

Доброго времени суток, дорогие читатели, подписчики и гости моего канала! Захотелось холодца. Вроде и не время для него, зима прошла, но если очень хочется, то можно))) Но сначала немного истории. Прадедушкой русского холодца был самый обычный наваристый бульон, который люди варили с самых далёких времён. Когда бульон застывал, то превращался в вязкую массу, так как в костях и мясе животных находились желирующие вещества. Северные кочевые народы, которые тысячелетиями варили наваристый бульон из мяса, заметили, что на холоде он застывает и превращается во вкусное желеобразное блюдо. Позднее...