10 подписчиков

СУМАХ! ЧТО ЭТО? И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ?!

Сумах - это прянная специя. Молотые ягоды уксусного дерева. Популярна в восточной кухне. Она имеет яркий бордовый цвет, и кисловатый вкус. Часто заменяет в рецептах столовый уксус, лимон. Используется для изготовления маринадов, соусов, заправок, а также в салатах, к мясу и т.д. Приправа имеет богатый химический состав, положительно влияет на здоровье и внешность человека. Но имейте ввиду, что сумах также имеет и противопоказания.

P.S. Маринованный лук с Сумахом для шашлыка: порезать репчатый лук кольцами (полукольцами), промыть несколько раз холодной водой ( чтобы ушла лишняя горечь), пересыпать лук сумахом, чуть присолить и перемешать. Через час готов к употреблению.

Около минуты

3 ноября 2022