Запуск. День 27 и 28. 2 и 3 день работы. (1)
Выручка 20.09.2020:
Заказы 4 | Средний чек 790 руб. | Выручка 3161 руб.
Вчерашний день пошел не по плану, из за ситуации - https://vk.com/id5078347?w=wall5078347_7474/all
Был один заказ и 2 заказа слетело. Слетело на 7500 :) Если конечно это не проделки конкурентов, так как было очень похоже: заказ большой и далеко. Я не перезвонил, так что не знаю.
Сегодня выручку показал. Был еще заказ, который слетел из за того, что закончился угорь, а поставщики отдыхают. Будет мне уроком.
Сделал закуп по продуктам, на пару дней работы хватит.
Проверил все маркировки, все ровно. Выполняю решение выкидывать любой просрок, чего бы мне это не стоило. Даже если еще можно. Чтобы был стимул быстрее продать, а у поваров не было стимула своровать.
Рассматривал сегодня предложение по аренде кухни в закамске в хорошем месте. Принял решение не торопиться, тк пока еще не настроил нормально сбыт. Как настрою - буду врываться во все возможные локации.
Около минуты
3 ноября 2022