4 подписчика
Какой такой павлин мавлин? 🦚
Не видишь, ми кушаем?
Многоуважаемый джинн как раз кушал тажин. Что ж еще можно кушать на Востоке с таким аппетитом?
Тажин (таджин) - название блюда и заодно посуды, в которой оно готовится. Волшебное Королевство Марокко из сказок 1001 ночи - родина тажина и безумный коктейль из бушующей Атлантики, жаркой Сахары, ласкового Средиземного моря, строгих Атласских гор, ярких восточных городов.
Тажин тот же фьюжн. Благодаря толстым стенкам и конусовидной крышке тажина, блюдо одновременно жарится, тушится и варится на пару. Вкус специфический! Ну очень вкусно! Попробуйте сами. На современных плитах и в духовке тоже можно готовить тажин. Марокканцы чаще всего готовят рыбу или мясо, предварительно замаринованное в лимонном соке со специями и оливками. Потом добавляют овощи и кускус. Тажин готовится около двух часов. А марокканцы никуда и не спешат. Пьют мятный чай, курят кальян и болтают, перемешивая арабский с французским, вплетая туда же испанские словечки и древний берберский диалект🐫
Около минуты
3 ноября 2022