17,4 тыс подписчиков

🍚РИСОВЫЕ СЛАДОСТИ🧁

🍡Рисовые сладости (пирожки/пирожные/лепешки) не являются основными блюдами, которые ели каждый день в традиции корейской кухни, но они были неотъемлемой частью праздничного стола и жизненных ритуалов.

🧑🍳Существует несколько различных способов приготовления рисовых сладостей:

• пропаривание/метод на пару

• метод с отбивание в ступке

• с приданием формы руками

• и те, которые делают на сковороде

☝️Важно знать, что для каждого вида рисовых сладостей может использоваться разная рисовая мука. Она может быть клейкой и не клейкой.

🍁Декоративные элементы и добавляемые ингредиенты, как правило, зависят от сезона и события (праздника)🌸

🤩Самые известные из таких сладостей, пожалуй:

• Чапсаль Тток (корейские моти/метод с пропариванием и отбиванием)

• Хваджон (готовятся на сковороде)

• Карэ-тток, что значит рисовые палочки (это то, что кладут в современный корейский Ттокпокки, но традиционно их просто ели окуная в мед на сладкое).

▶️Нажмите на название каждого из блюд, чтобы увидеть рецепт.

Около минуты

3 ноября 2022

648 читали