156 подписчиков
Белая рыба в томатно-сливочном соусе
200 грамм филе трески
200 грамм протертых помидоров
50 мл сливок
50 мл белого вина
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. кукурузного крахмала
3 ч. л. листочков тимьяна
соль, перец
Рыбу разрезать пополам. Посолить каждый кусочек и посыпать перцем и 1 ч. л. тимьяна. Лук нарезать мелко, чеснок измельчить чеснокодавилкой.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук 5 минут - до прозрачности. Добавить помидоры, чеснок и тимьян, влить вино и довести до кипения, затем выложить рыбу и готовить 5 минут. Переложить на тарелку.
Смешать сливки с кукурузным крахмалом, посолить и влить в соус. Готовить одну минуту, помешивая. Когда соус загустеет, добавить тимьян, который остался и снять с огня.
Разложить рыбу по тарелкам и полить соусом. Подать можно с булгуром.
Приятного аппетита!
Около минуты
3 ноября 2022