10 подписчиков
ГОЛЕНИ ИНДЕЙКИ В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ
Голень индейки достаточно сухое и жёсткое мясо, но я готовлю так, что мясо тает и отваливается от кости🔥 Голени мариную в апельсиновом маринаде, и запекаю вместе с картофелем, получается сытное и ароматное блюдо для всей семьи🤗
Друзья, если сохраните рецепт-поставьте ❤️ и любой комментарий😉
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Голень индейки-2 кг (4 шт.)
Картофель-1 кг
Для маринада:
Соевый соус-3 ст.л.
Сок 1/2 апельсина
Горчица русская-2 ч.л.
Оливковое масло-2 ст.л.
Чеснок (пропустить через пресс)-5 зубчиков
Специи по вкусу-молотый кориандр, молотая паприка, чёрный молотый перец.
Соль (досолить в конце, так как в маринаде есть соевый соус)
Для медовой глазури:
Мёд-1 ст.л.
Соевый соус-1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Смешать все ингредиенты для маринада, голень индейки проткнуть ножом со всех сторон, чтобы маринад легче проникал вовнутрь, мариновать минимум 2-3 ч (можно с вечера, чем дольше маринуется-тем вкуснее).
🔹 Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками, добавить соль, чёрный молотый перец по вкусу, перемешать.
🔹 Голени с маринадом выложить в рукав для запекания, вместе с картофелем. Запекать в хорошо разогретой духовке 1,5-2 ч при t 200 гр.
❗️ Время приготовления может быть разным (в зависимости от духовки), после 1,5 ч следует проверить готовность мяса.
🔹 Смешать ингредиенты для медовой глазури. Пакет разрезать, смазать индейку и картофель глазурью, запечь ещё 10-15 мин. до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
1 минута
2 ноября 2022