Почему аминокислоты важны?

Наш организм состоит из белков. Они – основа всех тканей и органов. Аминокислоты выполняют функцию «строительных блоков», то есть это своеобразные кирпичики, из которых строятся белки.

Известно около 200 природных аминокислот, из них только 22 входят в состав белков нашего организма. Аминокислоты могут объединяться в последовательность для создания различных белковых структур, таких как гормоны, ферменты, иммунная система, клетки или мышечные волокна. Многие из них выполняют важные самостоятельные функции.

Аминокислоты являются одним из источников энергии. При полном окислении 1 г белка (или смеси аминокислот) в среднем образуется 4,3 ккал (за эталон принимают цифру 4,0 ккал/г).

Около минуты

23 ноября 2022