4 подписчика
Всем доброго утра☀️
Сегодня поговорим о фолиевой кислоте.
В последнее время дефицит фолиевой кислоты встречается часто.
Связано это в первую очередь с тем , что мы едим. И ведь не зря говорят « мы -то , что мы едим»
Также в последнее время все чаще дефицит ФК носит генетический характер.
Этому есть объяснение ( почему так часто стала распространена генетическая мутация фолатного цикла ), но сегодня мы с Вами заденем не этот вопрос.
Сегодня поговорим в рамках возможности обеспечения нас фолиевой кислотой из пищи.
Фолиевая кислота ( фолацин, витамин В9) относится к водорастворимым витаминам группы В и представлена различными соединениями (фолатами ) , которые и обладают биологической ценностью.
Где содержится : основные пищевые источники фолиевой кислоты- хлеб из муки грубого помола , грибы , нут , зелень , крупы, творог , орехи , печень трески
1️⃣В рационе в целом не так много хороших источников фолатов, и для удовлетворения реальной потребности в фолацине необходимо использовать практически все источники ежедневно или специально обогащённые ФК продукты.
2️⃣ К тому же , фолаты крайне неустойчивы при тепловой обработке . Они чувствительны и к температуре , и ко времени обработки.
❗️Потери достигают 80-90%
3️⃣ Приём барбитуратов , оральных контрацептивов , противосудорожных и алкоголя снижает усвоение ФК
4️⃣ самый распространённый дефицит у российского населения -дефицит витамина С - усугубляет дефицит ФК
Нормой ежесуточного поступления считается 400 мкг фолацина.
Выше потребность у :
📍беременных женщин
📍гомозигот по мутациям фолатного цикла
📍людей , восстановливающихся после травм и операций
📍при активных занятиях спортом
📍пациентов на гемодиализе
Как узнать , достаточно ли у меня в организме ФК?
Сдать анализ. Плазму крови на содержание фолиевой кислоты
❗️Важный момент : не сдавайте кровь на содержание ФК при приеме антибиотиков. Их приём может заведомо занижать показатели концентрации ФК в плазме.
Можно также сдать кровь на гомоцистеин -показатель , непрерывно связанный с фолатами. Его ВЫСОКОЕ содержание будет говорить о дефиците ФК и о риске развития атеросклероза.
Как заподозрить дефицит ФК?
📍Длительная недостаточность ФК в питании приводит к развитию мегалобластной гиперхромной АНЕМИИ , сочетающейся со снижением лейкоцитов и тромбоцитов ( все проявления анемии + заподозрим это по общему анализу крови , ОАК)
📍нарушения слизистой оболочки пищеварительного тракта : стоматиты , гастриты , энтериты
📍снижение концентрации внимания
📍повышенная тревожность и раздражительность
📍изменения вкусовых ощущений ( отвращение к некоторым продуктам , любовь к «странным» вещам -мел, глина , продукты с испорченным сроком годности )
📍снижение умственных процессов
📍 постоянная усталость
📍бессонница
📍депрессия
📍гипергомоцистеинемия ( повышенный гомоцистеин ) и распространённый атеросклероз
📍подагра -частый спутник дефицита ФК из -за нарушения обмена пуринов
📍у беременных - отслойка плаценты, пороки развития плода , преждевременные роды
Что делать при выявлении дефицита ?
Обратиться к специалисту (терапевт ,гастроэнтеролог , диетолог ) !
Так и только так Вы сможете избежать ненужных /неправильных назначений и сделать ЗДОРОВЫЙ ВЫБОР
2 минуты
2 ноября 2022