75 подписчиков
Секретный ингридиент
Вокруг картофеля, как вокруг поп-звезды, ходят противоречивые слухи. То корнеплод попадает в опалу и его советуют исключить из рациона, то его называют едва ли не одним из самых полезных.
Давайте разбираться
В 100 г варёного в кожуре картофеля содержится 75 ккалккал, 14 г углеводов, 3 г белков и 0,1 жиров.
Картофель богат крахмалом, содержит в своем составе белок и является источником витамина С.
В картофеле калия больше чем в банане 🍌!
Также в нём имеются различные микроэлементы: фосфор, магний, кальций, железо, марганец, медь, цинк.
Больше всего полезных веществ содержится в кожуре картошки, поэтому картошка в мундире полезнее очищенной.
Запеченный с кожурой и пряными травами картофель, станет источником «полезных» калорий и упомянутых выше нутриентов.
Его можно подать к столу как гарнир или самостоятельное блюдо.
Картофель отлично сочетается со всеми овощами, зеленью, грибами, квашеной капустой, солеными огурцами, луком.
Он может быть подан с салатами из свежих овощей или в составе различных винегретов, заправленных растительным маслом холодного отжима.
Такое сочетание будет вкусным, полезным и не прибавит лишних сантиметров в талии.
Особенно полезен холодный картофель, в нём содержится резистентный крахмал, который очень полезен для нашего микробиома.
А вот обжаривание во фритюре с добавлением соли или сахара лишает картофель всей его ценности, превращая в высоко калорийный продукт с содержанием вредных жиров и соли.
Так что, отварите картошечки🥔добавьте лучка🧅 селедочки🐟 и будет вам счастье.
#рекомендациягейши #правильноепитание #нетдиетам #путьксебе #нутрициологлабинск #йогаЛабинск
1 минута
1 ноября 2022