221,7 тыс подписчиков
Ёжики на овощной подушке. Просто готовить, вкусно и красиво. У этого блюда только плюсы. Готовится очень просто и быстро, оно полезное (без обжаривания), идет сразу с гарниром, продукты простые, выглядит красиво и вкус у блюда замечательный. Обычно такие тефтели ёжики готовят в пароварке или мантоварке, я покажу прекрасный и очень простой способ на сковороде. Ёжики получаются симпатичные, аппетитные и очень-очень вкусные.
1. Фарш (600 г, у меня свиной), солим, перчим, дополняем измельченным на крупной терке репчатым луком (1 шт.) и хорошо перемешиваем.
2. В глубокую сковороду наливаем масло (1 ст. л.), добавляем нарезанный перьями лук (1 шт.), зубчики чеснока (6 шт.), немного солим и перчим.
3. Затем выкладываем слой из тонких кружочков моркови (1 шт.), слой из ломтиков помидоров (2 шт.) и сверху добавляем соломку сладкого перца (½ шт.). Немного солим, перчим и вливаем в овощи 200 мл воды. Овощи для подушки можно брать любые по вкусу.
4. Длиннозерный рис (150 г, у меня жасмин) промываем и немного просушиваем. Из фарша формуем шарики (11 шт.) и обваливаем их в рисе, слегка прижимая.
5. Размещаем ёжики на овощной подушке, остатки риса добавляем между шариками, накрываем крышкой и готовим после закипания на медленном огне 30 минут. Крышку не открываем.
6. Рис готовится на пару, выпрямляется и образует красивые шапочки на тефтелях. Овощная подушка получается нежная, сочная и очень вкусная. Блюдо выглядит аппетитно и вкус у него замечательный.
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Ёжики на овощной подушке (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
1 минута
1 ноября 2022
48,1 тыс читали