155 подписчиков
Любимый напиток многих-компот из ягод. Многие путают компот и морс. А различие основное в том, что морс делают из свежевыжатого сока, а компот варят из цельных плодов, а ещё компот обязательно предусматривает варку, а вот морс готовится двумя способами и варкой и без неё.
Вот вам небольшая подборка секретов именно о компоте.
1. Компоты лучше варить в эмалированной посуде. Так сохранится большее количество витаминов и минералов. Да и варка в алюминиевой или медной посуде придаёт посторонний вкус.
2. Классические пропорции сахара и воды - примерно 1/2 стакана сахара на 1 л воды. Плоды используются разные и если они сами по себе сладкие, то сахар можно не добавлять, так напиток будет более натуральный.
3. Если хотите чистый компот, без остатков ягод, нужно его всего-то процедить. Используйте для этого чистую марлю или ситечко.
4. Не стоит предварительно размораживать ягоды. При разморозке выделится много сока, а вместе с ним потеряются и большое количество витаминов. Кладите ягоды в кипящую, горячую воду или сироп.
5. Если хотите добавить аромата, добавьте в компот любимые добавки. Это могут быть: цитрусовые, ваниль, корица, гвоздика, мускатный орех, мята и другие ароматные травы, специи, и пряности.
6. Обязательно экспериментируйте со вкусом компота. Можно добавлять так же груши или яблоки, абрикосы или персики, виноград. Это придаст не только дополнительный вкус, но и витамины.
7. Если у вас есть аллергия на какой-либо компонент, учтите это при варке. И так же у компота из ягод есть ряд противопоказаний, которые могут нанести вред вашему здоровью, несмотря на свои витамины. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Пополняйте запасы витаминов в организме правильно. Заглядывайте ко мне на канал, и обязательно подписывайтесь что бы не потерять рецепты. Если Вам полезна эта публикация ставьте лайк, а в комментариях делитесь своими секретами. Заходите, будет вкусно!
1 минута
1 ноября 2022