12 подписчиков
👑 ЦАРСКИЙ ГРИБ РУССКОГО ЛЕСА 👑
🧑🏻🎓 Царя грибов, конкурирующего с белым знают не все. Но мы поможем вам стать экспертом в грибной охоте!
🔸 Рыжик – один из питательных и вкуснейших съедобных грибов. Недаром его именуют царем грибов, а латинское наименование рыжика в переводе означает «вкусный». Гриб не имеет ядовитых двойников. Рыжики в зависимости от мест произрастания бывают разного цвета: от ярко-рыжего до серого-зеленого. Серые рыжики можно обнаружить в низкой траве, а вот самые рыжие прячутся в высокой траве или под елками.
🕒 Давайте немного окунемся в историю и разберемся, почему же «царский»? А прозвали его так, потомучто в Российской империи рыжики пополняли казну и были экспортным продуктом. В некоторых губерниях даже запрещалось собирать и употреблять рыжики «простолюдинам»: предписывалось сдавать их царским скупщикам.
⚜️ Любимейшим блюдом Петра I были соленые рыжики со сметаной. Отметим, что рыжики можно употреблять даже в сыром виде, но перед этим посолив их. В старину на Урале рыжики солили прямо в лесу, в бочках, методом холодного посола. Спустя несколько дней ароматные и вкусные рыжики готовы к употреблению! Метод холодного посола и сегодня очень широко используется любителями «царского гриба».
🔅 Отметим также, что рыжик очень питательный гриб, богатый витамином А. Учёные выяснили, что по усвояемости организмом человека они опережают все остальные съедобные грибы. Ну что, в вашей грибной корзине найдётся место рыжику?
1 минута
1 ноября 2022