5329 подписчиков
Российские учёные предложили новую технологию промышленного получения полисахаридов, востребованных в пищевом и фармакологическом производствах.
Эта инновация позволит разработать новые виды полезных продуктов питания (например, облегчённые хлебобулочные изделия, питание для спорта и коррекции веса, или замедляющее старение), а также биологически активные добавки и лекарственные препараты.
Подход наших учёных отличается от других аналогов более аккуратными методами извлечения и очистки ценных веществ, чтобы повысить эффективность производства.
Это исследование было проведено при финансовой поддержке Минобрнауки. В скором времени команда учёных собирается подготовить свою технологию к промышленной реализации.
Около минуты
11 ноября 2022