Зерновое самогоноварение. Красная или белая схема?

📚 Краткое содержание материала: Белая схема сбраживания и перегона. Классическая технология приготовления солодового виски или бурбона – это перегон браги по белой схеме. Что такое белая схема и чем она отличается от красной, сейчас расскажу. Когда мы ставим солодовую или зерновую брагу с солодом на брожение по классической технологии, а это сбраживание браги без дробины (молотое зерно и солод), то этот метод называется белой схемой. Для того чтобы приготовить брагу по белой схеме классическим способом, нельзя прибегать к использованию ферментов (неважно жидких или сухих) или дрожжей с ферментами...