12 подписчиков
😋ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ НА ТОНКОМ БЕЗДРОЖЖЕВОМ ПОСТНОМ ТЕСТЕ.😋
.
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 10 небольших пирожков
Тесто:
🍓Мука 200 г
🍓Масло растительное 65 г
🍓Вода кипяток 100 г
🍓Соль 3 г
.
Начинка:
🍓Мясо отварное 350 г (любое)
🍓Лук 1 шт
🍓Соль,перец по вкусу
🍓Мясо (любое) отварить, пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным луком, посолить, поперчить по вкусу. При необходимости добавить немного бульона для сочности.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В небольшом ковшике воду довести до кипения, растворить соль.
В просеянную муку влить растительное масло, добавить горячую воду,перемешать ложкой, как только тесто остынет, вымесить на столе до гладкости и эластичности.Готовое тесто мягкое и очень пластичное, его можно растянуть до тонкого руками.
Тесто положить в п/э пакет, оставить на 30 минут на столе при комнатной температуре.
Готовое тесто разделить на 10 равных частей.Каждую подкатать в гладкий шарик.
Поочерёдно раскатывать каждую часть в круг d 18 см, сделать надрез ,выложить ~ 1 ст.л. начинки, и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса/ кулёчка,
свободные края снизу защипнуть( см. фото в карусели)
Выложить заготовки на противень,застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при t 200 гр около 30 минут до лёгкого зарумянивания.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Р.S. Через 5-6 минут после начала выпечки некоторые пирожки в духовке слегка наклонились на бочок, пока тесто ещё сырое, я их выровняла )
На фото у меня полуторная норма 15 пирожков.
Приятного аппетита! ☺️😋
1 минута
10 ноября 2022