Салат с пряной рукколой, раками и апельсинами.
Нам понадобятся:
Пряная руккола Белая Дача - 1 уп.
Раки - 8 шт.
Авокадо - 1 шт.
Апельсин - 1/2 шт.
Мандарин - 1 шт.
Лайм - 1/2 шт.
Масло оливковое - 20 мл
Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
Отвариваем раков в подсоленной воде с пряными травами около 10-15 минут (время варки зависит от размера раков).
Отваренным ракам даём немного остыть, далее очищаем и извлекаем самое ценное — раковые шейки.
Авокадо очищаем, нарезаем кубиком и сбрызгиваем соком лайма. Мандарин очищаем и нарезаем ломтиками, апельсин - кольцами.
На блюдо выкладываем листья рукколы, раковые шейки, дольки авокадо, апельсина и мандарина.
Заправляем салат соком апельсина, оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
Пробуем и наслаждаемся!
#салатыбелаядача
Около минуты
12 ноября 2022