1753 подписчика
Запеканка овощная от французов и галушки картофельные. Да, ели люди в свое время…
Друзья, всем вкусного и хорошего времени суток! С Вами снова Марина Чиз. Сегодня поделюсь с вами вкусным рецептом овощной запеканки. Собираю для себя коллекцию, что в скором времени буду готовить в пароварке и попутно делюсь.
Нам потребуется:
Шампиньоны свежие — 300 г.
Капуста белокочанная — ½ кочана.
Морковь — 1 шт.
Лук-порей — 2 стебля.
Помидор — 2 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Черствый белый хлеб — 3 куска.
Яйцо — 2 шт.
Молоко — ½ стакана.
Сметана — ½ стакана.
Соль и молотый черный перец.
Кочан капусты разрезаем на 8 частей. Крупно режем стебли лука. Все это выложить на решетку в пароварку и варить 20 минут. Тем временем чистим шампиньоны и мелко их нарезаем. Обжариваем с грибами мелко порезанную морковь на сливочном масле, добавляем в конце жарки мелко порезанную мякоть помидоров для прогрева. Достаем из пароварки капусту с луком, мелко режим и соединяем с грибами. Размачиваем хлеб в молоке, отжимаем его и добавляем к смеси. Вливаем яйца, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Смазываем чашу пароварки маслом и готовим 30 минут.
Подавать можно в горячем и холодном виде со сметанным соусом.
ГАЛУШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
Картофель — 700 г.
Крахмал — 100 г.
Мука — 120 г.
Орех мускатный.
Сливочное масло — 30 г.
Соль и зелень петрушки.
Замешиваем тесто из муки, отварного картофеля, щепотки тертого мускатного ореха, крахмала, соли и яиц. Раскатываем тесто толщиной 1 см., которое и нарезаем ровными полосками 5х3 см. Складываем галушки в пароварку на решетку варим 20 минут. Подавать можно с горячим маслом или сметанным соусом, посыпав петрушкой.
Благодарю за поддержку канала! Ставьте лайки, подписывайтесь, комментируйте. Делитесь своими рецептами и наблюдениями. Следите за обновлениями, впереди еще много вкусного и интересного.
Применение пароварки
1 минута
12 ноября 2022