Найти тему
111 подписчиков

Виктор Эйдемиллер: В рамках этой триады уже получилась комбинация кофе+выпечка. Федеральная программа — купи за 79 рублей напиток и мелкоштучку (сейчас это 89 рублей). Важно было "прицепить" кофе к пекарне, так как ХБИ продавалось до этого гораздо в бОльших объемах, чем напиток.


«Здесь мы уже начинаем играть на поле фастфуда. Эти игроки могут продавать большой объем кофе, наша задача — "забрать" часть аудитории к нам. Пекарням есть куда расти, важно, чтобы точки "росли" вместе с кофе», — отметил спикер.
Около минуты