4 подписчика
Тульские жареные лепёшки
#дрожжи
#лепешка
#русская кухня
#Тула
#быстрыерецепты
#выпечкадляновичков
Моя бабушка Лена родом из Тульской области. Её предки были сведущи в домоводстве, можно сказать, это было их профессией. И еще с дореволюционных времен к нам в семью пришёл из Тулы этот очень простой, быстрый и неимоверно вкусный рецепт. Знакомьтесь, лепешки из Тулы!
Моя мама в детстве просто обожала эти лепёшки, теперь в нашей семье их готовлю я. И папу, такого солидного, от них не оторвать, сЬест сколько дашь!
А вот рецепт:
Тесто самое простое дрожжевое
3 стак. Муки
1стак. Воды
1/2 пакета сухих дрожжей прямо в муку
1 ст. л. Сахара
1 ч.л. соли
5 ст. л. Растительного масла и масло для жарки (подсолнечное)
Смешиваем сухие ингредиенты, вливаем воду и масло (теплые) и замешиваем не прилипающее к рукам тесто.
Оставляем для подъёма на час или полтора в теплом месте без сквозняков.
Разделяем на кусочки, раскатываем толстоватые маленькие лепёшки. Накрываем полиэтиленовой плёнкой на пол часа для подъёма теста.
Жарим на среднем огне. Положили тесто, накрыли крышкой, прижарили. Открыли крышку,перевернули, накрыли крышкой и прижарили вторую сторону.
Наслаждайтесь!
(фото взято из Сети, не было у меня фото конкретно моих лепешек. Но выглядят лепешечки так. Нажарю, прикрепляю моих фотографий).
1 минута
8 ноября 2022