Выбираем масло в магазине. Оливковое и кокосовое. Взяла кокосовое на пробу , хочу на вкус попробовать . У кокосового масла высокая температура дымления , поэтому жарить на нем безопаснее , чем на подсолнечном. А на оливковом слишком дорого , хотя тоже можно .