111 подписчиков
Ирина Осокина, РУСАГРО, о трендах:
Рост количества одиноких домохозяйств (до 19%) означает, что идет увеличение порционного потребления, выбор порционных упаковок.
Рост числа детей до 14 лет на фоне средней численности населения, поколения альфа. Дети стали огромной целевой группой, и они выбирают по обложке, а не по питательности, как их родители.
Тренд на быстрое питание, снекизация растет на десять процентов в год. МКИ — один из больших сегментов перекусов, особенно слойка. Это самый растущий компонент снекизации.
Развитие культуры питания вне дома. Да, хорека просела, но это не отменяет тренда в целом. Растущий сегмент — заморозка. Во многих кафе не пекут сами, а покупают замороженные изделия для допекания.
Около минуты
27 октября 2022