Дрожжи - наше всё!

Вроде уже интернет доступен почти каждому лет как 15 минимум. Форумы и блоги пестрят обилием информации и "тема дрожжей" уже давно не Терра инкогнита, а затёртый до дыр и пережёванный материал... Однако как выясняется актуальный и по ныне... Навеяно диалогом в сети с моим оппонентом. Не важно кто. Человек культурный, и различие наших мнений не стало поводом для перехода на новый виток эволюции в стиле "сам дурак!":) Что само по себе прекрасно:) Так вот, суть этого диалога сводилась к разнице мнений. Оппонент заявлял, что если разбродить дрожжи, а лишь затем влить в ферментер, то брожение начнётся...