80 подписчиков
В ответ на пост
В доме скульптора Эрнста Неизвестного, где сейчас бистро «Неизвестный», открыли каминный зал. Он, кстати, не исторический, но воссозданный и стилизованный под старину. Облицован он керамической плиткой, а по полу обложен литыми железными картинами, которые производятся на литейном заводе владельцев бистро Intermold Дмитрия Хомутова и Алексея Шишкина. На каждой плитке реплики узоров полотенец, взятые из экспедиций в Алапаевский район. На них птицы, те же, что и на воротах летника бистро. Это та самая птица, которая два раза взмахивает крылом и приносит удачу.
Инвестиция в бистро у собственников Intermold была не спонтанная. «Давно хотели открыть гастро-место», - говорит Хомутов «Миллионерам». В планах сначала была хот-дожная на фуд-корте, а потом нашелся этот особняк, и концепцию перестроили. Сначала шефом должен был стать Вова Олькиницкий, но там случился конец февраля. После паузы за проект взялся шеф Сергей Мирошников, автор проекта Аутентичной Уральской Кухни.
Вообще аутентичность всего уральского – это про владельцев «Неизвестного». В каминном зале на стене работа уральского художника Кирилла Бородина, которому Хомутов отливал на предприятии железных существ, их потом купил для частной коллекции уральский миллиардер Дмитрий Пумпянский. Из неуральского, но близкого по духу – частная коллекция винила собственников, которую ставят на втором этаже «Неизвестного». Тут «Гражданская оборона», Nirvana, The Doors, Beatles.
И да, в честь открытия каминного зала в «Неизвестном» новое меню и дегустационный сет, чтобы не просто музыку хорошую слушать.
1 минута
26 октября 2022