8 подписчиков
А вы знаете как приготовить самы вкусные капкейки с двумя разным начинками? Нет? Тогда скорее сохраняйте рецепт✨
🔸Эти капкейки очень легко и быстро готовить, благодаря небольшому размеру они выпекаются всего пару минут, а чтобы их приготовить, не нужно обладать специальными навыками. Однако зная, как сделать капкейки по классическому рецепту, вы сможете экспериментировать с начинками и украшениями, создавая собственный кондитерский шедевр🔥
• Калорийность на 100 г — 414 ккал.
• Количество порций — 15
• Время приготовления — 35 минут
🧁 Классические капкейки🧁
🔸Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт
• Сливочное масло — 200 г
• Молоко — 240 мл
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 1 пачка
• Сахар — 300 г
• Ванильный сахар — по вкусу
🔸Пошаговое приготовление классических капкейков:
1. Разбейте яйца 🥚 в чистую емкость, всыпьте соль, все взбейте.
2. В отдельной мисочке смешайте сливочное масло с сахаром.
3. Соедините взбитые яйца с масляной массой, взбейте.
4. В смесь влейте молоко🥛, всыпьте разрыхлитель, ванильный сахар, муку. Тщательно размешайте массу, чтобы добиться однородности и устранить комочки.
5. На противне расставьте смазанные маслом формы, заполните их тестом на 2/3 от общего объема.
6. Поставьте формочки в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
7. Спустя указанное время достаньте и подождите, пока кексы охладятся.
8. Когда капкейки немного остынут, извлеките их из формочек, а перед подачей на стол украсьте сверху масляным кремом.
🍫 Шоколадные капкейки 🍫
❗️Шоколад — это лекарство от стресса, ведь он способствует выработке в организме натуральных эндорфинов, так называемых гормонов счастья.
Именно поэтому следующий пошаговый рецепт капкейков гарантированно сделает вас счастливыми, ведь основным ингредиентом в нем выступает шоколад.
🔸Ингредиенты:
• Шоколад — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель — 1 пачка
• Какао — 40 г
• Сахар — 200 г
• Сливочное масло — 180 г
• Мука — 150 г
🔸Пошаговое приготовление шоколадных капкейков:
1. Сливочное масло и шоколад 🍫 нарежьте мелкими кубиками и растопите на водяной бане.
2. Снимите масляно-шоколадную массу с плиты, слегка остудите, постоянно при этом мешая ее венчиком или миксером на малых оборотах.
3. В слегка остывшую массу поочередно вбивайте по 1 яйцу 🥚 , после каждого все перемешивайте миксером.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и какао.
5. Сыпучую массу соедините с шоколадно-яичной. Все тщательно перемешайте.
6. Формочки, смазанные маслом, выставьте на противень, каждую наполните тестом на 1/3, положите кусочек шоколада и долейте теста еще на 1/3 от объема. Формочка в общем должна быть заполнена массой на 2/3 от ее объема.
7. Выпекайте кексики 20-30 минут при 180°C.
Шоколадные капкейки сделают вас самым счастливым человеком в мире, если вы их дополнительно украсите сверху кремом на основе шоколада.🍫🔥
Украшение капкейков🤩
Крем-чиз отлично подходит для украшения капкейков. Он пышный, вкусный и отлично держит форму.😍
Ингредиенты:
• Сливки - 400 Грамм (от 33% жирности)
• Сыр творожный - 400 Грамм
• Сахарная пудра - 4 Ст. ложки
Шаг 1. Для приготовления крема подготовьте все ингредиенты. Сливки должны быть хорошо охлажденные. Творожному сыру лучше всего немного дать постоять при комнатной температуре. Так он лучше вмешается в крем.
Шаг 2. В охлажденную чашу для приготовления крема слейте сливки.
Шаг 3. Добавьте к ним сахарную пудру и включите миксер на маленькой мощности. Первоначально необходимо дать сахарной пудре раствориться в сливках.
Шаг 4. Затем сделайте мощность на максимальную, и взбивайте сливки с сахарной пудрой до получения однородного и пышного крема.
Шаг 5. Добавьте к сливкам творожный, сливочный сыр и хорошо его вмешайте в крем, чтобы не оставалось комочков.
Шаг 6. Крем готов! Украшайте им капкейки по своему вкусу.
Приятного аппетита🧁❗️
3 минуты
25 октября 2022