126,9 тыс подписчиков
Муж вчера купил целую курицу, поэтому сегодня на ужин буду запекать курочку с картошкой. Очень нравится запекать по этому рецепту: ничего сложного, но получается очень вкусно, за счет пряного маринада.
Делюсь как приготовить:
***Сразу уточню, что количество ингредиентов и время приготовления рассчитано на курицу примерно 1,8-2 кг. Если готовить курицу меньшим весом, то времени на запекания понадобится меньше***.
Для маринада курицы смешиваем молотую паприку, сушеный чеснок, розмарин (розмарин предварительно растираем в ступке), горчицу, мед, растительное масло и соль, перец. Перемешиваем и оставляем на минут 10, чтобы маринад настоялся.
Подготавливаем курицу, срезаем лишнее и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Смазываем её маринадом и оставляем мариноваться на 1,5-2 часа.
Когда курица замаринуется, еще раз обмазываем её маринадом (который остался) и отправляем запекаться в духовку на 1 час, при 150 градусах.
Пока запекается курица, подготовливаем картофель. Нарезаем дольками, посыпаем специями и поливаем растительным маслом. Перемешиваем, перекладываем в рукав для запекания и оставляем так пока запекается курица.
Спустя 1 час достаем курицу, поливаем маринадом/соком. Увеличиваем температуру духовки до 180 градусов и снова отправляем курицу запекаться ещё на 40-50 минут. В этот же момент отправляем в духовку картофель.
Если в процессе запекания выступающие части курицы начнут подгорать, накрываем их фольгой.
За 10-15 минут до готовности достаем курицу с картофелем. Если курица достаточно румяная, накрываем её полностью фольгой. Рукав с картофелем разрезаем, открываем и отправляем ещё в духовку на 10-15 минут, чтобы картошка подрумянилась.
Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем.
📍 Фото и видео рецепт приготовления Курица с картошкой в духовке
Ингредиенты:
✅ 1,5-2 кг курица
✅ 1 кг картофеля
Для маринада курицы:
✅ 2 ч.л. паприки
✅ 2 ч.л. молотого чеснока
✅ 2 ч.л. горчицы классической
✅ 2 ч.л. меда
✅ 1,5 ч.л. розмарина
✅ 1,5 ч.л. соли
✅ 0,5 ч.л черного молотого перца
✅ 50 г растительного масла
Для маринада картофеля:
✅ 2-3 ч.л. смеси специй для картофеля (кориандр, паприка, куркума, чеснок молотый, базилик, соль, перец)
✅ 30 г растительного масла
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
1 минута
25 октября 2022
4569 читали