Кто знает, что такое йыуаса?

Моя бабушка была башкиркой. А так как в относительно недавнем прошлом башкиры вели полукочевой образ жизни, то становится понятно, почему в меню нашей семьи во времена моего детства преобладали блюда преимущественно из мяса (само собой, кроме свинины), пшеницы, муки. Во-первых, башкиры издавна занимались скотоводством, и мясо почти всегда было в наличии. А пшеница, как и крупы, удобно хранить. Когда я в первый раз попала в больницу, очень удивилась, увидев борщ! Я называла его красный суп. До этого я пробовала только два вида супа- молочный и тукмас. Тукмас- это суп с домашней лапшой на мясном...