265,1 тыс подписчиков

🍒Вишневый маринад для мяса — ну очень вкусное, мягкое мясо получается🍒

Пробовали готовить мясо в вишневом маринаде? Если нет, то очень рекомендую! Мясо получается очень мягким, с интересными вкусовыми нотками.

Сок подойдет как от свежей вишни, так и от замороженной.

🔹Ингредиенты 🔹

✔Мясо (у меня говяжья рулька) — 1,2 кг.

Маринад:

✔Вишневый сок — 250 мл.

✔Масло раст. — 60 мл.

✔Базилик, укроп, петрушка — по несколько веточек.

✔Лук — 280 г.

✔Горчица столовая — 20 г.

✔Соль — 1,5 ч. л.

✔Черный перец — 1/3 ч. л.

✔Сахар — 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо я заливаю вишневым соком. Потом в отдельной миске смешиваю зелень, масло, горчицу и пробиваю все погружным блендером. Можно просто мелко порезать зелень и смешать ее с остальными ингредиентами. Эту смесь также добавляю в мясо.

Тонко шинкую лук и тоже кладу его в мясо. Добавляю соль, сахар и черный перец. Все хорошо перемешиваю, накрываю и отправляю мясо мариноваться в холодильник минимум на 2-3 часа. Чем дольше будет стоять мясо в таком маринаде, тем лучше. Можно замариновать его в ночь.

Затем я выкладываю мясо в форму, накрываю фольгой и ставлю его в духовку запекаться на пару часов, при 180 градусах.

Подаю я такое мясо с вишневым соусом. Посмотреть рецепт вишневого соуса можно здесь: dzen.ru/...d92

🍒Получается просто изумительное гурманское блюдо! Очень рекомендую попробовать. 🍒

и ещё 6

1 минута

25 октября 2022

10,3 тыс читали