5242 подписчика
«Подавать к дичи» – такую фразу можно встретить на каждой второй этикетке красного вина.
🍷Но всё не так просто. Для правильного сочетания важно знать не только цвет мяса дичи, но и способ его приготовления.
🦆 Например, утка. Если приготовить ее с соусом карри или с яблоками, то лучше подавать с белыми высококислотными винами.
🦌Оленина – мясо нежирное. Не стоит выбирать красные вина с очень высокими танинами.
🐇 К жареной крольчатине подают насыщенные красные вина, а вот к тушеной – белые.
#вино #еда #дичь
Около минуты
31 октября 2022