Линейка «ЭкоНива Professional Line» от производителя «ЭкоНива» позволяет рестораторам создавать оптимальное и вкусное меню завтраков и отлично подходит для кофе. В ее ассортименте молоко пяти видов жирности с высоким содержанием белка — не менее 3,2 г на 100 г, хотя в соответствии с ГОСТом фактическое содержание должно быть не менее 2,8 г на 100 г. Такой показатель обеспечивает легкую взбиваемость молока и сливок в эластичную и стабильную пену при приготовлении кофейных напитков для шведской линии и лобби-бара отеля.