22 подписчика
Фаршированные перцы с легкой начинкой
Эти перцы подойдут тем, кто сидит на диете или не любит слишком тяжелую еду. Говядину лучше взять нежирную, чтобы блюдо получилось по-настоящему диетическим. Достаточно добавить рис и чечевицу, чтобы эти фаршированные перчики стали сытными и очень вкусными. Эти крупы делают блюдо еще и очень полезным. Они богаты всеми необходимыми организму микроэлементами.
Время на кухне: 2ч 10 минут
Стоимость блюда: 489 рубля (8 порций)
Продукты на 8 порций:
1. Сладкий перец - 750 г
2. Говяжий фарш : 250 г
3. Оливковое масло: 4 ч.л.
4. Лук репчатый: 1 шт.
5. Чеснок: 2 зубчика
6. Сушеный орегано: 1 ч.л.
7. Корица: 0,5 ч.л.
8. Зира, кумин: 0,5 ч.л.
9. Томатная паста: 2 ст..л.
10. Куриный булон: 200 мл.
11. Рис длиннозерный: 0,5 стакана
12. Красная чечевица: 80 г
13. Укроп: 9 г
14. Петрушка: 9 г
15. Соль по вкусу
16. Черный молотый перец по вкусу
------------------------------------------------------
Начинаем готовить.
1. Перцы помойте, разрежьте пополам, уберите перегородки и семена. Чеснок и лук очистите от шелухи и измельчите. Рис промойте. Красную чечевицу достаточно промыть без замачивания. Укроп и петрушку промойте и мелко нарежьте, отложите немного для подачи.
2. Приготовьте начинку. Лук и чеснок обжарьте в 1 ч.л. масла. Добавьте фарш, орегано, зиру и корицу. Обжарьте фарш, до золотистости. Вмешайте 1 ст.л. томатной пасты и прогрейте пару минут. Влейте бульон, добавьте рис и чечевицу. Снимите с огня и дайте постоять, пока жидкость не впитается. Посолите и поперчите.
3. Приготовьте перцы. Разложите начинку по перцам. Поставьте их в форму для запекания. Оставшуюся пасту, масло и зелень разведите в воде и вылейте на дно формы. Прикройте фольгой и отправьте в духовку разогретую до 200 градусов на полтора часа.
4. Подайте перцы на тарелке, украсьте зеленью.
1 минута
22 октября 2022