Объединить в глубокой емкости яйца, соль и эритрит. Влить кефир и перемешать. Добавить соду и взбить венчиком. Дать смеси настояться около минуты. Добавить крахмал. Интенсивно взбить. Растопить на сковороде сливочное масло. Влить смесь на сковороду. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть, убавить огонь до среднего. Обжаривать также до румяной корочки. Повторять 7, 8 и 9-й шаги до тех пор, пока все блины не будут готовы.