Яйца вбить в глубокую емкость. Добавить шрирачу. Затем добавить творожный сыр. Приправить смесью перцев. Посолить. Тщательно перемешать. Горошек выложить на разогретое в сковороде масло. Через пару минут перемешать и добавить сумах. Убавить огонь до среднего и готовить около 5 минут, периодически помешивая. Влить яичную смесь на сковороду. Накрыть крышкой. Через 5–6 минут перевернуть. Через 1 минуту снять с огня и подавать.