Такая заправка зимой меня очень выручает, использую при приготовлении первых и вторых блюд, а так же для приготовления поджарок и различных соусов. Чтобы открыть рецепт, кликните на фото. Или вот ссылочка dzen.ru/...0c7

Такая заправка зимой меня очень выручает, использую при приготовлении первых и вторых блюд, а так же для приготовления поджарок и различных соусов. Для приготовления я беру все овощи уже в очищенном виде. 1 кг лука мелко нарезаю. Заправка не проходит термической обработки и сохраняет по настоящему летний вкус и запах овощей. 1 кг моркови натираю на крупной терке. 1 кг сладкого болгарского перца нарезаю мелким кубиком, при желании перец можно нарезать тонкой соломкой. Заправка красивее получится если взять перец разного цвета. Большой пучок петрушки мелко нарезаю, можно добавить сельдерей если любите...