496,6 тыс подписчиков
В пироге очень много яблок и мало теста. Тесто настолько тонкое и нежное, что напоминает заварной крем, а яблочные дольки просто тают во рту.
Взбиваю миксером до светлой пены: сливочное масло, щепотку соли, сахар и ванильный сахар.
Добавляю 2 яйца и перемешиваю.
Добавляю частями муку с разрыхлителем и замешиваю тесто.
Яблоки нарезаем тонкими слайсами, чем тоньше нарезаны яблоки, тем нежнее получится пирог.
Добавляю яблоки и чайную ложку корицы в тесто и перемешиваю. Каждый кусочек яблока должен быть покрыт тестом. Перекладываю в форму (18 см).
Яблоко очень тонко нарезаем и укладываем яблоки по всей окружности пирога. Смазываем яблоки немного сливочным маслом и сверху посыпаем сахаром, чтобы при выпечке образовалась очень вкусная карамельная корочка.
Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 С примерно на 40 минут.
Очень вкусно с шариком ванильного мороженого.
Рецепт (форма 18 см):
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 80 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Яйцо – 2 шт
• Мука – 150 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – щепотка
• Яблоки – 5 шт
Смазать пирог сверху:
• Сахар – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 1 ч. л.
Около минуты
21 октября 2022
17 тыс читали