90 подписчиков
Ловите рецепт🌸
Порадуйте себя и близких воздушным кусочком лета😍
И обязательно оставляйте свои реакции и комментарии, мне всегда это приятно!❤️
ЗЕФИР БАНАН-КЛУБНИКА от Кондитерской школы Лилии Завадской
пропорции для планетарного миксера, для ручного поделить все пополам
Для фруктовой меренги:
180 г пюре банана
80 г сахара
40 г куриного белка
Для сиропа:
90 г пюре клубники
100 г воды
10 г агар-агара 900
270 г сахара
50 г глюкозного сиропа
Приготовление - в прикреплённом фото!
Кто будет пробовать ? Или любимой заварной технологии не изменяете?
Около минуты
20 октября 2022