6 подписчиков
Хлеб из цельнозерновой муки. Это не классический хлеб на закваске. Но когда из рациона надо исключить (или уменьшить) дрожжи, сахар, то этот рецепт очень подходит.
Иногда хочется сделать бутерброд, поэтому пеку такой вариант хлеба.
А потом на хлеб сверху кладём лист салата, авокадо, томаты и глазунью, а если есть с/с рыбка, то и рыбку.
Ингредиенты:
1 ст кефира комнатной температуры,
2 неполных стакана цельнозерновой муки,
1 ч л соли,
1 ч л соды,
приправы по вкусу (имбирь, чеснок, хмели-сунели).
Смешать муку, соль, приправы.
Смешать кефир и соду, вылить в муку, перемешать. Дать постоять 20 мин.
Тесто должно быть липким!!!
Если чувствуете, что тесто получилось очень густым, лучше ещё добавить чуть кефира.
Сформировать хлеб, присыпать мукой, сделать по центру разрез.
Выпекать при 220° около 40 мин. Дать постоять пару часов (а лучше ночь) до полного остывания.
Приятного аппетита!!!
Около минуты
20 октября 2022