262 подписчика
В этот день хочется поздравить всех поваров с профессиональным праздником.
Еще хочется сказать следующее.
На кухне работают люди только сильные духом, с высоким порогом боли и стальными яйцами! Люди, которые наливают себе с утра чай, в течение дня греют через микроволновку, а вечером в конце смены выливают его в раковину, так и не сумев допить. Возвращаются домой после смены из ресторана, где полным полно еды, и накидываются на то, что есть в холодильнике, потому что не было времени поесть на работе. Перематывают, обрабатывают и рассматривают в деталях порез или ожог, который получил во время работы и удивляются самому себе, как можно было работать с такой травмой. В очередной раз дают себе обещание выбраться из этого болота. Но в тоже время знают, что не смогут этого сделать, а если смогут, то всё равно будет тянуть обратно, как в трясине. Ведь на кухне их жизнь. Потому что даже поругавшись с напарником до драки, они уверены, что после смены будут вместе пить пиво, и смеяться над тем, что произошло днем. Будут гулять до пяти утра, а в десять утра будут на работе как штык. В слегка помятом состоянии будут готовить одновременно несколько блюд и отдавать банкет. Всё это в режиме нон-стоп до конца 12 часовой смены.
На кухне вполне может быть только один дипломированный повар, а все остальные люди совершенно разных профессий. Пришедшие на кухню по любви к кулинарии.
Все эти люди становятся больше, чем командой, можно сказать семьёй. Семьёй, в которой нет запретных тем для разговора и нет границ для жестких шуток. Иногда мы ненавидим друг друга. Но когда кто-то увольняется , это наводит грусть.!Но на смену ушедшему, придет ещё более сумасшедший. Ведь повар - это не просто профессия, а состояние души. Еще раз с праздником многоуважаемые коллеги!
1 минута
20 октября 2022