Сегодня поговорим про Трансжиры. Почему их нужно избегать в рационе? Важно использовать жир , который бы не окислялся и не содержал холестерин. Маргарин - это самая известная форма транжиров . Его изобрели , чтобы бороться с холестерином . Холестерина в маргарине нет, т.к. это гидрогенизированное растительное масло . Маргарин стали использовать повсеместно в промышленности, после того как в Америке провели обширное исследование и признали вред жиров, их нужно было заменять чем- то полезным. Однако сердечно- сосудистых заболеваний меньше не стало. Это была ошибка на 50 лет и сейчас это признают все !