122 подписчика
Соленое сало
Ингридиенты:
• Сало (подчеревок) - 1 кг
• Соль - 100 г
• Чеснок - 2 головки
• Приправа любая - 2 ст. л.
• Вода - 1 л
Приготовление:
1. Ингредиенты для приготовления сала соленого в рассоле.
2. Порезать одну головку чеснока.
3. Растворить в воде соль, добавить чеснок.
4. Положить сало в рассол.
5. Поставить под гнет, отправить в холодильник на 3-е суток.
6. Достать сало из рассола, обмакнуть бумажным полотенцем.
7. Чистим одну головку чеснока, пропускаем через пресс.
Приправу можно использовать любую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса и просто черный молотый перец.
Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку специями, выкладываем половину чеснока.
8. Заворачиваем в пленку сало так, чтобы сало было покрыто специями.
9. Положить сало в морозилку.
Как только сало замерзнет, вынимаем его, нарезаем тонкими ломтиками.
10. Готовое соленое сало. Приятного аппетита!
Около минуты
20 октября 2022