528,5 тыс подписчиков
Без неприятного запаха на кухне, без грязной посуды, без лишних хлопот (на всё приготовление этого рецепта у меня ушло не более 20 минут) - а рыба получается нежная, сочная, вкусная, пропитана ароматом зелени и специй. К тому же она очень напоминает жареную рыбу, но в пп варианте.
👉Нарезаем лук четверть кольцами.
Один большой зубчик чеснока мелко режем.
Ещё нам потребуется небольшой пучок зелени, который мы также мелко режем. Для этого рецепта, мне кажется, лучше всего подойдёт укроп.
Скумбрию я уже помыла, почистила, убрала темную плёнку, чтобы рыба не горчила. И теперь нарезаем её на порционные куски.
Теперь берём сковороду и выкладываем в неё приличный кусок бумаги для выпечки. Бумагу кладите так, чтобы её затем можно было свернуть.
На бумагу выкладываем половину лука. А на лук кладём мелко нарезанную зелень, насыпаем чуть-чуть измельченного чеснока. Теперь на всю эту красоту выкладываем
кусочки рыбы плотно друг к другу.
Необходимо рыбу посолить и поперчить по вкусу. Сверху на рыбу выкладываем оставшиеся укроп, чеснок и лук. Всё это сверху поливаем совсем немного оливковым или другим растительным маслом.
Накрываем рыбу свободным краем бумаги для выпечки и как следует закрепляем края бумаги. Старайтесь хорошо закрепить края бумаги, чтобы во время приготовления бумага не развернулась.
Ставим сковороду на небольшой огонь. Готовим скумбрию на сковороде под крышкой на маленьком огне в течение 10 минут.
Затем переворачиваем рыбу прямо в бумаге и готовим ещё пять минут. Готовим всё время под крышкой. Если хотите чтобы рыба была прижарена с обеих сторон, то и с другой стороны готовьте её немного дольше.
Ну и в итоге у нас вот такая красота получилась. И кто скажет что это не пп-рецепт? А рыба вышла всё же слегка жареная, но без лишнего масла. А какая она вкусная и сочная! И сковорода осталась чистой.
👉РЕЦЕПТ:
Скумбрия - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 - 2 зубчика
Укроп - 0,5 пучка
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло - 1 ст ложка
✅ Друзья, как всегда жду ваши отзывы: понравился вам или нет этот рецепт?! Делитесь своими любимыми рецептами приготовления скумбрию
1 минута
30 октября 2022
14 тыс читали