130 подписчиков
Привет Мясоеды! Пока у меня в смокере готовиться мясо, решил приготовить для себя любимого ужин. Времени на готовку не так много и как раз нашёл отличный рецепт.
Шашлычки из говядины на ужин, приготовленные на гриле. Сохраняйте рецепт и подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе новых, вкусных рецептов и не только!
Ингредиенты
Соус для смазывания шашлычков:
½ чашки устричного соуса
¾ стакана соуса хойсин
2 столовые ложки рыбного соуса
1 столовая ложка шрирача
¼ стакана воды
1 столовая ложка чесночного порошка
1 чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки черной перца
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки молотого сушеного лемонграсса ( не обязательно)
Джеу сом (соус для макания готовых шашлычков):
6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
1 красно-тайский перец чили, мелко нарезанный
20 гр имбиря, нарезанный
½ чайной ложки кошерной соли
2 чайные ложки сахара
¹⁄₃ стакана рыбного соуса
¹⁄₃ стакана свежевыжатого сока лайма
Шашлык из говядины:
900 гр рибай , нарезанными кубиками по 4 см и проколотых бамбуковыми шпажками (перед использованием замочите в воде).
Инструкции:
Для приготовления соуса для смазывания шашлычков:
Добавьте все ингредиенты в миску и взбейте до однородной массы.
Джеу сом (соус для макания готовых шашлычков):
В кухонном комбайне измельчите в пасту чеснок, перец чили, имбирь, соль и сахар. Добавьте рыбный соус и сок лайма и перемешайте.
Приготовление шашлыка из говядины:
Разогрейте гриль до очень горячего состояния.
Смазать шашлычки соусом для смазывания. Готовьте, часто переворачивая, всего около 12 минут для средней прожарки. Подавать с Салатом Капрезе и соусом джеу сом для макания.
1 минута
30 октября 2022