111 подписчиков
Пирог с яблоками на кефире.
Ингредиенты:
2-3шт яблок,
2шт. яйцо,
200 г кефира,
180 г смеси муки (у меня овсяная, кукурузная и рисовая, заметить можно всю или часть на пшеничную)
90 г сахара (1/3 часть можно заменить сахарозаменителем),
2 г (ок 1/2ч л) соды или 8 г разрыхлителя ,
2-3 ст.л масла растительного (необязательно).
Разогреваем духовку до 180 градусов. Яблоки режем дольками. Желтки отделяем от белков. Холодные белки взбиваем с сахаром до глянца, добавляем желтки и перемешиваем (здест уже взбивать не надо). Муку смешиваем с содой и активно размешиваем венчиком , чтобы не было комочков или просеиваем через сито. В 2-3 этапа добавляем а яйцами и аккуратно размешиваем движениями снизу вверх. В процессе добавляем масло частями.
Форму смазываем маслом и посыпаем мукой или перемолотыми сухарями. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку примерно на 50 мин. Проверяем на сухую шпажку. Готовый пирог выкладываем на решётку до полного остывания.
Приятного чаепития!
#пирог #яблоки #кефир #яйца
Около минуты
30 октября 2022