626,2 тыс подписчиков
Вермишель не разбухает и суп может долго стоять в холодильнике
В детстве мама часто готовила суп и называла его "Рыжик". Для супа можно брать любую мелкую лапшу – буковки, звёздочки, мелкие ракушки, но главное, что необходимо сделать - это её обжарить! Да-да))
❗Благодаря тому, что вермишель обжаривается, суп приобретает совершенно другой вкус и красивый жёлтый цвет, а ещё суп может долго стоять в холодильнике, вермишель не разбухает и суп выглядит на следующий день так, как будто его только сварили.
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔куриные бёдра - 2 шт.
✔картофель - 2 шт. большие (400 г)
✔лук - 1 шт.
✔морковь - 1 шт.
✔вермишель мелкая - 70 г
✔лавровый лист - 2-3 шт.
✔душистый перец - 6-8 шт.
✔сушёная зелень - 2 ч.л.
✔соль - по вкусу
✔перец чёрный молотый - по вкусу
✔вода - 2 литра
🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 Суп "Рыжик"
А вы знали, что вермишель для супа нужно обжаривать? А может быть у вас есть другие секреты, как сделать, чтобы вермишель не разбухала в первых блюдах? Делитесь 😉
Около минуты
30 октября 2022
82 тыс читали