1165 подписчиков
В нашем быстром мире все большую популярность набирают замороженные полуфабрикаты, благодаря которым процесс приготовления готовой выпечки сокращается в несколько раз.
Предлагаем Вам рецепт воздушных, хрустящих слоек с нежными начинками, которые идеально подходят для заморозки и термообработки, сохраняют свои свойства: вкус, внешний вид и аромат, не пригорают, не спекаются, не отдают влагу в тестовые полуфабрикаты.
Ингредиенты на 15 шт.:
• Мука пшеничная в/с – 500 г
• Сахар-песок – 20 г
• Соль пищевая – 7,5 г
• Яичная масса – 35 г
• Маргарин – 15 г
• Вода со льдом – 220
• Кислота лимонная – 1 г
• Маргарин для слоения – 240 г
• Начинка "Люкс" термостабильаня со вкусом и кусочками малины 15% – 380 г
Способ приготовления:
Замесить тесто, дать ему отдохнуть 15 минут, прослоить маргарином. Убрать на 1 час в холодильник, раскатать, разделить на тестовые заготовки, положить начинку, сформировать изделие. Изделие под заморозку готово!
Около минуты
31 октября 2022