115,8 тыс подписчиков
🎃 ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ТЫКВЫ 🎃
Очень простой и в тоже время вкусный и полезный тыквенный рулет с замечательными начинками. Вы можете выбрать любую на свой вкус и приготовить рулет практически за 30 минут.👍
Рулет: мякоть тыквы - 200 г, яйцо куриное С1 - 5 шт., твердый сыр - 50 г, куркума - 3 г, крахмал или мука - 15 г, чеснок сушеный - 2 г, соль и перец по вкусу.
Прямоугольную форму 20х30 см застелите полностью большим листом пергамента. Тыкву натрите на крупной терке, сыр натрите на очень мелкой терке.🎃
Яйца взбейте с щепоткой соли до пышности и вмешайте тертый сыр, куркуму и чеснок. Добавьте тыкву и крахмал, посолите и поперчите и перемешайте до однородности. Все перелейте в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой до 170 ºС духовке около 15 минут до готовности.🔥
Готовый корж переложите на чистый лист пергамента.
Старый пергамент аккуратно удалите и остудите корж.
Начинки:
№1.🐓
Сливочный сыр - 150 г, карпаччо из куриной грудки - 150 г, зелень по вкусу.
Сыр смешайте с рубленной зеленью и нанесите на корж. Выложите на сыр нарезанное тонкими ломтиками карпаччо и скрутите рулет. Зафиксируйте рулет пергаментом и поставьте для стабилизации на пару часов в холодильник.
Готовый рулет нарежьте на порционные куски и подавайте, украсив зеленью.
№2 🍀
Творог 9% - 180 г, сметана 20% - 50 г, укроп - 15 г, чеснок - 3 г, перец чили свежий - 3 г, перец болгарский - 50 г.
Болгарский перец нарежьте небольшим кубиком и смешайте с творогом, сметаной, измельченным чили, чесноком и рубленной зеленью. Все посолите и поперчите.
Распределите начинку по коржу и сверните все в рулет.
№3 🍄
Шпинат - 150 г, чеснок - 20 г, шампиньоны - 200 г, сливочный сыр - 100 г, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде до испарения влаги, посолите и поперчите. Припустите в масле шпинат до испарения влаги и добавьте измельченный чеснок и пару щепоток соли. Все обжаривайте пару минут и снимите с огня. На корж намажьте сливочный сыр и выложите сверху грибы и шпинат. Сверните все в рулет.
1 минута
17 октября 2022
2116 читали