4131 подписчик
ПОЧЕМУ ГОРЯЧАЯ ВОДА ЗАМЕРЗАЕТ БЫСТРЕЙ ХОЛОДНОЙ? По представлениям термодинамики - не логично. Даже парадоксально. И некоторые отрицают саму возможность такого явления. А другие его наблюдали. Первым описал странность Аристотель. В 1960-х - студент из Танзании; его именем и назвали это чудо физики - эффект Мпембы.
Где они оба это наблюдали, я не выяснила. Зато знаю, что в лабораториях не могут создать экспериментальные условия для запуска этого явления.
Теоретические догадки:
- горячая вода очень сильно испаряется, в следстие чего её объём резко уменьшается, а уже этот маленький объём воды замерзает быстрее, чем холодная вода, оставшаяся в первоночальном объёме;
- влияет явление переохлаждения, при котором холодная вода продолжает какое-то время оставаться жидкой, хотя её температура уже ниже 0; горячая вода мало чувствительна к переохлаждению - оно не возникает, вода, достигнув 0 градусов сразу замерзает;
- конвекция. Её суть: если ёмкость с горячей водой поместить в холодную среду, возникают движения, которые переносят тепло путём конвекции, что позволяет воде быстрее остыть.
Последняя гипотеза даже победила в 2012 в конкурсе Королевского химического общества (Великобритания).
* Если во время такого эксперимента воду регулярно перемешивать, прерывая конвекционные движения, эффект сходит на нет - говорят оппоненты. Так это же и доказывает причину в конвекции) У меня другой вопрос: горячая вода в таких условиях остынет быстрЕЕ. Чем горячая вода в других условиях. А быстрее ли, чем холодная вода в тех же условиях - в холодной среде?..
А здесь про ОТКРЫТИЯ, СДЕЛАННЫЕ "ВОПРЕКИ НАУКЕ"
1 минута
16 октября 2022
234 читали